誤區一 喝無糖飲料能減肥 

專家：純屬欺騙大腦 

天津市第一中心醫院營養科主任譚桂軍介紹，無糖飲料中的糖指的是游離糖，包括單糖（如葡萄糖、果糖 ）和雙糖（如蔗糖）。但很多無糖飲料不僅甜，而且比很多有糖飲料還甜，這是因 為添加了非糖類的甜味劑，也就是 “代糖”。甜味劑分為天然甜味劑和人工甜味劑，像人們常見 的各類糖醇、甜菊糖等都屬于天然甜味劑，阿斯巴甜、紐甜、糖精、甜蜜素等都屬于人工甜味劑。除了糖醇類的甜味劑，一般甜味劑通常甜度很高，通常是蔗糖的 200 至 500 倍，有的高達 2000 倍，用量很少就能夠達到與糖一樣的甜度。而且其在腸道中被吸收的速度要比單雙糖緩慢，所以引起人體代謝的變化不是特別大。甜味劑參與人體代謝產生的熱量微乎其微，因此也可以視為零 熱量。

正是因為零熱量，很多人覺得把含糖飲料換成無糖飲料，有利于控制熱量從而實現減肥目的。那這種“0 糖、0 脂、0 卡路里”的飲料真的可以減肥嗎？在該院的減重門診針對減脂減重的人群給出的治療方案里，建議喝白開水、礦泉水、純凈水。所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦，大腦接收到甜味信號后，卻發現血糖沒有上升，反而會增加對真糖的渴望，這樣可能不利于減重。“把無糖飲料當水喝，還存在很多其他問題，比如無糖碳酸飲料，長期喝會使人體處于酸性環境容易引起礦物質的流失，對牙齒也有損傷；一些功能飲料中也會添加咖啡因，長期飲用會對人的神經系統和心臟產生不良影響；對兒童來說，喝多了飲料會影響食欲進而影響身體成長發育……”譚桂軍強調，無糖飲料偶爾喝喝，對于減少糖攝入有所幫助，但經常喝，并不提倡。 

誤區二 無糖飲料可以讓皮膚更健康 

專家：這個真沒有

“糖是加速衰老、損害皮膚的罪魁禍首”的說法受到不少人的追捧，大家開始主動戒糖，并試圖以此永葆青春。這種說法的原理是，過量攝入糖類，會加速身體的糖基化作用。當糖基化反應過量的時候，就會導致蛋白質纖維畸形和僵硬。譚桂軍表示，糖基化反應是一種正常的生理現象，在體內時時刻刻發生著，它產生的糖蛋白對維持身體的正常運轉有著重要作用。皮膚衰老是身體各項因素綜合的結果，對于新陳代謝旺盛的中青年女性，糖化終產物會被代謝掉，根本無需特意去抗糖。

“其實從營養學角度來說，不提倡戒糖和斷糖。世界衛生組織和國家衛健委也一直強調的是減糖和限糖。糖是人體所需熱量的主要來源，除非患有特殊疾病，必須禁忌以外，是否食用和食用的量都要根據身體情況來決定。”譚桂軍說，無糖飲料中除了甜味劑，可能還有其他添加劑，長期大量飲用，再加上肥胖、飲食長期不均衡等因素，反而會造成腸道菌群的失調，對皮膚產生不利影響。 

誤區三 無糖飲料可以預防糖尿病 

專家：吃糖不會導致糖尿病 

有人認為，無糖飲料完全不含糖，不會造成血糖升高，可以用來預防糖尿病。譚桂軍表示， 甜味劑是否會造成血糖升高，目前從臨床醫學上看并沒有直接的證據。因為幾乎不參與人體代謝， 甜味劑飲料不會使血糖升高，所以Ⅱ型糖尿病患者可以偶爾通過飲用這種代糖飲料來解饞或改換口味。不過，喝無糖飲料能預防糖尿病，這種說法是不科學的，因為并不是吃糖或者喝糖水導致患上糖尿病。

“很多研究發現，Ⅱ型糖尿病的發生和肥胖有關。肥胖者攝入能量過多，造成機體的肥胖， 肥胖會影響胰島的功能，發生‘胰島素抵抗’。此時為滿足代謝的要求，胰腺必須分泌比正常量高出 5 至 10 倍的胰島素。久而久之，過度刺激胰腺分泌，胰臟發生疲勞，最終不能充分生成胰島素，進而導致患上Ⅱ型糖尿病。”譚桂軍說，如果單純地喝無糖飲料，而對其他碳水化合物不加以節制，長期攝入的能量大于消耗的能量，糖尿病等相關慢性疾病的風險依然很高。因此，喝無糖飲料不會有預防糖尿病的作用。