食糖不僅是食品的調(diào)味品,給人們帶來(lái)愉悅美妙的口感,它更是人們生活的必需品,是人體三大營(yíng)養(yǎng)源之一。食糖的化學(xué)名稱為蔗糖,是甜菜與甘蔗等綠色植物利用大自然中的水和二氧化碳經(jīng)過(guò)光合作用所產(chǎn)生的雙糖,是自然界賦予人類的諸多碳水化合物之一。人們食用蔗糖以后,經(jīng)過(guò)消化,分解為單糖(葡萄糖和果糖)被人體吸收利用,產(chǎn)生熱能,構(gòu)造身體,維護(hù)生理機(jī)能,恢復(fù)體力,解除疲勞。其分解產(chǎn)物為二氧化碳和水,極排出體外,不殘留任何有害物質(zhì),因此食糖又是人體最經(jīng)濟(jì)、最安全的能量來(lái)源之一。

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