巴西：

巴西圣保羅蔗產聯盟委員會日前公布數據顯示，受降雨影響，9月下半個月中南部地區甘蔗入榨量僅達到2880萬噸。由于糖廠僅把約39%的甘蔗用于生產食糖，糖產量僅達到162萬噸，較9月上半月下降29%。甘蔗入榨量減少原因主要是目前的降雨和年初的干旱，少數糖廠已經快到無甘蔗可榨的階段。由于甘蔗供應跟不上，今年糖廠的停榨時間有可能會提前。目前，中南部地區已有10家糖廠停榨，而去年同期僅有2家，往年中南部地區糖廠在11-12月份才會停榨。由于甘蔗收榨量逐漸減少，預計未來中南部地區食糖產量還會急劇下降，甚至會有“突然停榨”的可能。當然，9月下半個月中南部地區的食糖產量環比驟降與糖廠把絕大多數甘蔗用來生產酒精有關。數據顯示，9月份下半個月中南部地區甘蔗用于生產食糖的比例從上半月的44%降至39.2%，創下10年同期制糖用蔗最低比例。

截止到10月1日，2014/15年制糖期巴西中南部地區甘蔗產量4.41542億噸，較上制糖期的4.42614億噸，減少0.24%；食糖產量僅達到2507.6萬噸，較2013/14年制糖期的2534.1萬噸，減少1.05%；酒精產量196.84億公升，較上制糖期同期的188.84億公升，增長4.24%，其中無水酒精83.94億公升，較上制糖期同期的80.74億公升，增長3.95%，含水酒精112.09億公升，較上制糖期同期的108.09億公升，增長4.45%。噸甘蔗產糖量從上制糖期的132.93公斤/噸提高到135.62公斤/噸。甘蔗用于生產食糖和酒精的比例從較上制糖期的45.20%：54.08%轉變為43.95%：56.05%。

今年巴西遭遇了近十年以來最嚴重的干旱，影響到兩大出口產品的價格和產量（咖啡價格達到兩年來的最高點），食糖產量進一步下滑。巴西國內糖廠面臨著一大堆問題，低于成本價銷售導致負債累累，在過去幾年中有很多糖廠關閉，酒精生產企業也面臨著同樣的問題。約有30家酒精和食糖生產企業面臨著虧損。

俄羅斯：

由于氣溫偏高對甜菜生長產生負面影響，預計2014/15年制糖期甜菜糖產量將從2013/14年制糖期的440萬噸減至430萬噸。俄羅斯今年8月份開榨，預計明年3月收榨。

美國：

根據美國農業部發布的數據，根據世界貿易組織的相關規定，2014年9月美國配額內進口原糖從8月的35276噸驟增至259816噸，進口精煉糖從8月份的1220噸減少到1010噸。數據顯示，2014年9月美國從墨西哥進口食糖30000噸，大幅低于8月份的93812噸。2014年9月美國共計進口食糖337175噸。2013年10月至2014年9月間，美國共計進口食糖335萬噸，其中從墨西哥進口192.7萬噸。

機構預測：

1、美國農業部：

由于天氣反常，預計2014/15年制糖期巴西中南部地區的甘蔗產量僅能達到5.65億噸，食糖產量或減至3260萬噸，巴西食糖總產量僅能達到3580萬噸。

干旱天氣影響到巴西的甘蔗生產，食糖出口量降幅超預期，預計2014/15年制糖期（5月/4月）食糖出口量將從2013/14年制糖期的2620萬噸驟降至2400萬噸（6年來的最低值）。這意味著巴西的食糖出口將連續兩年出現下降，也是上世紀80年代以來的首次。之所以再次下調巴西食糖出口量，主要是巴西食糖減產導致其可供出口量相應減少，但缺口將會被泰國和澳大利亞兩國部分填充。

預計泰國2014/15年制糖期食糖出口量達到850萬噸，較2013/14年制糖期的出口量增加100萬噸。盡管今年天氣干旱（泰國北部、西部和中央平原等甘蔗主產區的降雨量遠遠低于平均水平）可能會影響到泰國的甘蔗生產，但2013/14年制糖期結余的庫存糖較多，加上東盟成員國之間的食糖進口關稅將從此前的5-40%削減至0-10%，將推動泰國食糖出口，預計今年泰國的食糖出口不會受到太大的影響。另外，澳大利亞甘蔗生產受到洪澇災害、臺風和甘蔗病蟲害的影響不大，預計2014/15年制糖期（7月/6日）澳大利亞食糖產量將增加20萬噸，達到460萬噸，食糖出口量也將增加20萬噸，達到330萬噸。

2、瑞士Kingsman公司：

該公司把2014/15年制糖期全球食糖生產不足量下調44萬噸，至166萬噸，把2013/14年制糖期食糖生產過剩量上調了42萬噸，至522萬噸。預計2014/15年制糖期全球消費量將減少85萬噸，至1.793億噸。

該公司把2014/15年制糖期巴西中南部地區的甘蔗產量下調1300萬噸，至5.62億噸，把食糖產量下調122萬噸，至3190萬噸，把制糖用蔗比例下調至43.9%。俄羅斯出現高溫干旱天氣，預計食糖產量也將低于預期。預計今年臺風天氣也可能會沖擊中國的食糖生產。歐盟食糖產量較預期將高出144萬噸，達到1860萬噸。

就國際糖價而言， Kingsman公司提請看多的人士注意：雖然全球食糖生產轉向不足，但生產不足量沒有之前預期的那樣大，因此，糖價仍有進一步下跌的可能性。雖然巴西很快將停榨，但隨著泰國、印度和中國的陸續開榨，越來越多的食糖將流入市場，這將極大地緩解明年上半年的食糖供給問題，據此，明年三季度結束前市場不會明顯感覺到生產有缺口。

3、英國ED&F Man糖業公司

日前表示，盡管巴西甘蔗產區遭遇100年罕見的旱情可能會導致全球食糖供給量減少，但全球食糖供求平衡表仍將處于過剩狀態，據此，對目前國際糖價上漲應該持謹慎態度。全球食糖消費增長率將達到2.7%，從中長期看，國際糖價很有可能會回升到一個更高的水平。

該公司預計2014/15年制糖期全球食糖生產過剩量仍將達到380萬噸（遠高于其他機構的預期）。就2014/15年制糖期而言，如果不考慮巴西潛在減產的因素，庫存糖供給充足、強勢美元以及現貨需求萎縮將制約短期內糖價的上漲。因此，在全球庫存糖問題得到切實解決之前，國際糖價可持續或堅守上漲是很難想象的。

4、荷蘭Rabobank銀行

考慮到巴西、中國和泰國的食糖產量或將低于預期，預計2014/15年制糖期全球食糖生產缺口將從之前預期的90萬噸增至320萬噸， 

過去數年全球食糖生產連年過剩導致食糖庫存量驟增將弱化2014/15年制糖期全球食糖生產放緩對國際糖價的支撐。Rabobank銀行對2015年國際糖價的走勢持建設性觀點，預期泰國和中國食糖產量低于預期有助于2015第二季度國際糖價的運行。

巴西今年的干旱不僅影響到2014/15年制糖期的甘蔗生產，還將影響到下制糖期的生產，或將對國際糖市形成支撐。市場方面普遍認為明年的市場條件總體有利于酒精市場，如政府上調汽油醇中酒精比例，據此，糖廠有可能會把更多的甘蔗生產酒精，如果甘蔗果真減產，食糖產量也將相應下降。