1.吃糖會使人肥胖根據一些經濟發達國家常見病統計數據顯示，吃糖多的人比吃糖少的人更不容易得肥胖癥。而且沒有確實的證據表明糖的甜度導致食欲增加，事實正相反——人體通常對碳水化合物和糖比脂肪類食品有更強的食欲減低反應。任何形式的能量過分攝取均會導致肥胖癥，保持能量平衡是預防的關鍵，所以說糖本身導致肥胖的說法是毫無科學根據的，是不正確的。

    2.吃糖會造成糖尿病常見病學研究結果發現，所有正在經歷迅速的文化及傳統飲食習慣改變的人群中均有很高的非胰島素依賴性糖尿病（NIDDM）發病率。毫無疑問，這里有遺傳的因素，雖然確切的遺傳模式還沒有得到證實，但導致肥胖癥的食譜及生活方式很明顯地會增加發生非胰島素依賴性糖尿病的危險。進食碳水化合物以后，有許多因素會影響血清葡萄糖含量的增加，這些因素包括碳水化合物的種類及其他持續體力活動的營養物質的進食。糖的血糖指數僅是中等水平，一般可適量進食。

    3.吃糖會造成心血管疾病碳水化合物并沒有在人體內轉換成脂肪，多數人食譜中的碳水化合物與脂肪的攝取量成反比關系，而且沒有證據表明，因為蔬菜、水果及經適當處理的麥片長期消費量的增加而造成的碳水化合物攝取量上升會使甘油三酸脂含量大幅度提高；沒有證據表明蔗糖與冠心病病原有因果關系。

    4.吃糖會造成微量元素的缺乏調查研究顯示，含糖量高的食譜中，只有纖維素的攝取量略有減少。事實上，吃糖多的比吃糖少的消費者更有可能達到必需維生素及礦物質建議進行食量的水平。

    5.吃糖會導致齲齒含糖及淀粉的食物很容易被淀粉主酶及口腔內的消化菌所分解，由此產生的酸會增加齲齒發生的機會，但是這些碳水化合物對齲齒的影響取決于食品種類、進食頻率、口腔清潔度、氟化物的獲取、唾液功能及遺傳因素等。控制及消除齲齒的預防計劃應著重于氟化處理及足夠的口腔衛生，而不是單獨依靠減少糖的攝取量，也就是說良好的口腔衛生習慣比減少某種食物的攝取對預防齲齒更有效。吃糖不會導致齲齒，只是導致齲齒的因素之一。