農產品加工業是一個大產業，一頭連著農業、農村和農民，一頭連著工業、城市和市民，溝通城鄉，亦工亦農，是為耕者謀利、為食者造福的產業。沒有加工的農業永遠是產品農業、弱勢農業。習近平總書記強調，要發展農產品加工業，推動一二三產業融合發展。李克強總理指出，要鼓勵發展農產品加工業，推進生產、加工、物流、營銷等一體化發展，延伸價值鏈。貫徹落實中央領導指示精神，抓住機遇推進農產品加工業實現轉型升級，是各級農業部門面臨的重要任務。

　　一、充分認識加快發展農產品加工業的重要意義

　　第一，發展農產品加工業是推進農業供給側結構性改革的重要抓手。第二，發展農產品加工業是破解農產品賣難滯銷、促進農民增收的重要途徑。第三，發展農產品加工業是推進農業現代化、建設農業強國的必由之路。

　　二、加快發展農產品加工業面臨難得的歷史機遇

　　當前，我國經濟發展進入新常態，農業農村經濟發展的內外部形勢正在發生深刻變化，農產品加工業發展面臨著一系列重大機遇。

　　第一，城鎮居民消費需求快速升級，為農產品加工業發展提供了強大拉力，第二，工業化的快速推進，為農產品加工業轉型升級提供了有力條件。第三，農業規模化經營快速發展，為農產品加工業奠定了堅實基礎。

    三、深入貫徹國辦《意見》，加快推動農產品加工業發展

　　2016年12月，國辦印發了《關于進一步促進農產品加工業發展的意見》，對當前和今后一個時期農產品加工業發展作出系統部署。各級農業部門要深刻領會、準確把握《意見》精神實質，進一步理清思路、明確目標，突出重點、狠抓落實，全力開創農產品加工業發展新局面。

　　在工作推進上，要立足“農”的發展定位，姓農、靠農、為農，帶動農業結構調整，帶動農民一起致富，帶動農村繁榮發展；要突出“企”的發展主體，讓企業唱主角、市場做決定，政府主要是建平臺、搞服務、優環境；要遵循“融”的發展路徑，用加工業促進生產、流通、消費各環節的互聯互通。重點在五個方面下功夫。

　　一要優化區域布局，大力推進農產品加工業向重點區域聚集發展。　　二要培育壯大主體，大力推進利益聯結機制創新。加工業的發展關鍵靠主體。三要優化產業結構，大力推進農產品加工重點領域加快發展。　　四要強化科技支撐，大力推進公共關鍵技術裝備攻關。五要加強支持保障，大力推進政策落實。