截至1月底，2023/24年制糖期（以下簡稱本制糖期）甜菜糖產區除新疆有5家尚在生產外，其余省（區）均已停機；甘蔗糖廠進入產銷旺季。本制糖期全國共生產食糖586.76萬噸，同比增加20萬噸。全國累計銷售食糖311.71萬噸，同比增加75萬噸；累計銷糖率53.12%，同比加快11.35個百分點。食糖工業庫存275.05萬噸，同比減少55萬噸。全國制糖工業企業成品白糖累計平均銷售價格6645元/噸，同比回升976元/噸。2024年1月，成品白糖平均銷售價格6561元/噸，同比回升896元/噸，環比下跌127元/噸。