新冠肺炎疫情發(fā)生以來，口罩、酒精等防疫物資緊缺，國(guó)家倡導(dǎo)防疫物資生產(chǎn)企業(yè)釋放產(chǎn)能、增加產(chǎn)量。2月19日，記者從光明糖業(yè)廣西鳳糖生化股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鳳糖公司”）獲悉，在做好疫情防控工作的同時(shí)，該公司加足馬力多榨蔗、快榨蔗，并想方設(shè)法擴(kuò)大酒精產(chǎn)量。鳳糖公司旗下的鳳山糖廠是柳州市唯一一家食用酒精生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過擴(kuò)大產(chǎn)能，大約增產(chǎn)酒精1800噸，緩解加工消毒酒精廠家的原料缺口，為戰(zhàn)“疫”一線提供阻擊“彈藥”。此前，該公司還給柳州等地方政府及醫(yī)療機(jī)構(gòu)捐贈(zèng)酒精40噸。 

據(jù)悉，鳳糖公司旗下的鳳山糖廠原日產(chǎn)酒精25噸，生產(chǎn)的基本為95度以上的酒精。為加大酒精產(chǎn)量，鳳糖公司多措并舉，首先在設(shè)備上作調(diào)整，改造1#發(fā)酵罐，增加一臺(tái)除泡泵，以良好的除泡效果來提高酵母的繁植，同時(shí)提高發(fā)酵稀糖液流加量，擴(kuò)大產(chǎn)能；其次是延長(zhǎng)生產(chǎn)期，原計(jì)劃酒精生產(chǎn)大約在3月15日與制糖生產(chǎn)線同時(shí)停產(chǎn)，現(xiàn)調(diào)整延長(zhǎng)1個(gè)月的生產(chǎn)時(shí)間。經(jīng)過擴(kuò)大產(chǎn)能，大約增產(chǎn)酒精1800噸。 

鳳糖公司是一家以蔗糖、酒精、生態(tài)肥和紙漿生產(chǎn)為主、擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)有控股企業(yè)，日榨蔗量和酒精產(chǎn)量的“增能擴(kuò)產(chǎn)”，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈必須形成上下聯(lián)動(dòng)，一個(gè)環(huán)節(jié)都不能掉鏈子，否則就會(huì)影響全局。 

酒精的擴(kuò)產(chǎn)意味著酒精廢液量的增多，但下游的生態(tài)肥生產(chǎn)難以消化突增的廢液量，只有提高廢液濃縮度才能為生態(tài)肥生產(chǎn)減少壓力。為了達(dá)到這一目的，鳳糖公司不計(jì)成本、不考慮經(jīng)濟(jì)效益，為保障廢液蒸發(fā)氣壓穩(wěn)定，在汁汽氣壓不足時(shí)直接改用廢氣生產(chǎn)；為提高廢液蒸發(fā)罐換熱效果，每天增加蒸發(fā)罐的通罐頻次，保證加熱管干凈。 

鳳糖公司在加大酒精產(chǎn)量的同時(shí)，按照“保供、穩(wěn)價(jià)”的原則，優(yōu)先滿足疫情防控酒精的市場(chǎng)供應(yīng)，以企業(yè)穩(wěn)定價(jià)格，貿(mào)易商實(shí)施配送的方式供應(yīng)酒精，形成價(jià)格穩(wěn)定、安全高效的酒精購(gòu)銷方式。僅2月3日至13日十天時(shí)間，銷售酒精近300噸，占榨季目前銷售總額的三成以上，一定程度上滿足了柳州周邊的市場(chǎng)需求。 

除了在硬件、工藝及生產(chǎn)時(shí)間上作優(yōu)化和調(diào)整，鳳糖公司還加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，強(qiáng)化崗位操作規(guī)范和安全生產(chǎn)，在三班勞動(dòng)競(jìng)賽中偏重產(chǎn)量考核，以階梯式疊加的方式計(jì)產(chǎn)量的獎(jiǎng)勵(lì)分，進(jìn)一步激發(fā)員工的工作熱情。“加大酒精產(chǎn)量，增加了我們的操作難度和操作頻率，眼睛要時(shí)刻緊盯儀表的數(shù)字變化，調(diào)節(jié)閥門的開關(guān)大小，增加了巡回檢查的頻次。雖然累些，但想到這是為疫情防控出力，我們也很有干勁。”鳳山糖廠制酒車間操作工梁夢(mèng)佳說。