2018/19年制糖期全國制糖生產已進入尾聲，除廣西、云南少數糖廠生產外，其他省（區）糖廠均已停榨。

截至4月底，本制糖期全國已累計產糖1068.15萬噸（上制糖期同期產糖1021.14萬噸），比上制糖期同期多產糖47.01萬噸，其中，產甘蔗糖936.61萬噸（上制糖期同期產甘蔗糖906.17萬噸）；產甜菜糖131.54萬噸（上制糖期同期產甜菜糖114.97萬噸）。

截至4月底，本制糖期全國累計銷售食糖576.94萬噸（上制糖期同期473.58萬噸），累計銷糖率54.01%（上制糖期同期46.38%），其中，銷售甘蔗糖481.26萬噸（上制糖期同期392.29萬噸），銷糖率51.38%（上制糖期同期43.29%）；銷售甜菜糖95.68萬噸（上制糖期同期81.29萬噸），銷糖率72.74%（上制糖期同期70.71%）（見附表）。