2018/19年制糖期甘蔗糖廠已進入生產旺季，甜菜糖廠大部分已停機。截至2019年1月底，本制糖期全國已累計產糖503.31萬噸（上制糖期同期產糖512.66萬噸），其中，產甘蔗糖382.42萬噸（上制糖期同期產甘蔗糖402.69萬噸）；產甜菜糖120.89萬噸（上制糖期同期產甜菜糖109.97萬噸）。

截至2019年1月底，本制糖期全國累計銷售食糖252.27萬噸（上制糖期同期銷售食糖239.86萬噸），累計銷糖率50.12%（上制糖期同期46.79%），其中，銷售甘蔗糖183.28萬噸（上制糖期同期180.76萬噸），銷糖率47.93%（上制糖期同期44.89%）；銷售甜菜糖68.99萬噸（上制糖期同期59.10萬噸），銷糖率57.07%（上制糖期同期53.74%）（見附表）。