《國務院食品安全委員會關于開展食品安全督查工作的通知》（以下簡稱《通知》）表示，國務院食品安全委員會定于2017年8月26日—9月10日期間對各省（區、市）人民政府食品安全工作開展督查。

　　《通知》明確，此次將對31個省（區、市）和新疆生產建設兵團開展督查。在各省（區、市）抽查1—2個地市和2個縣區，抽查不少于3家食品（含食用農產品）生產經營單位。組長由國務院食品安全委員會相關成員單位負責同志、國務院食品安全委員會專家委員會領導同志擔任，成員從國務院食品安全委員會各成員單位和地方食品安全辦抽調。人員名單及分組安排另行通知。

　　《通知》指出，各地區要迅速組織開展全面自查，8月25日前向國務院食品安全辦報送自查報告，同時報送重點工作完成情況自查表、自查發現問題及整改措施清單、相關工作建議清單，并通過考核信息系統完成2017年食品安全工作評議考核部分指標的自評打分和材料上報。8月26日—9月10日期間，督查組赴地方開展實地檢查。9月13日前，各督查組將督查報告和有關內容的評議結果報送國務院食品安全辦。

　　《通知》要求，自查要實事求是，嚴禁虛報、瞞報，凡發現弄虛作假的，予以通報批評，情節嚴重的，依法依紀追究相關人員責任。各督查組要堅持問題導向，著力發現問題、解決問題，深入基層、深入一線，嚴肅認真開展工作，嚴格按有關標準和要求逐項核查。督查工作要嚴格落實中央八項規定精神，輕車簡從，力戒形式主義和鋪張浪費。發現違反工作紀律的，嚴肅追究相關人員責任。